Hola aquí os presento un menú especial de platos de la región , espero que sea de vuestro agrado
MENÚ
CASTELLANO Y MANCHEGO
PRIMEROS:
.-Duelos
y quebrantos
.-Pisto
serrano con huevos
.-Gazpacho
Manchego
.-Arroz
con habichuelas de Albacete
.-Olla
podrida
.-Lentejas
posaderas
.-Atasca
burras
.-Ajopringue
manchego
.-Zanguangos
de bacalao
.-Mojete
de pimientos
.-Revuelto
Dulcinea
.-Judías
con liebre
.-Gachas
Manchegas
.-Matahambres
.-Garbanzada
manchega
.-Judias
con perdiz
SEGUNDOS:
.-Bacalao
a la alcarreña
.-Brocheta
de cabrito
.-Cochifrito
de cordero
.-Carne
en salsa con almendras
.-Pastel
alcarreño de cordero
.-Conejo
al ajo arriero de misericordia
.-Chuletas
adobadas
.-Salteado
de mollejas de cordero con virutas de jamón
.-Liebre
con salsa de nueces
.-Perdiz
estofada
.-Trucha
escabechada
.-Corzo
asado con Manzanas y castañas
.-Conejo
al horno
.-Perdiz
escabechada
.-Trucha
a la Alcarreña
.-Codorniz
a la cazadora
.-Ciervo
al aguardiente
.-Escabeche
de conejo
.-Conejo
a la guardesa
.-Galianos
Manchegos
POSTRES:
.-Bizcocho
borracho de Guadalajara
.-Alajú
.-Bizcochada
.-Flan
de queso fresco con miel
.-Mazapán
de Toledo
.-Mostillo
.-Suspiro
de almendras
.-Yemas
seguntinas
.-Miguelitos
de La Roda
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